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内容简介:
奥斯曼史专家米哈伊尔代表作，一部从牛马观照人类，讲述社会转型中个体命运变化的历史。除了法老和英国统治时代，被奥斯曼统治的时期在埃及历史上同样重要。埃及在这一时期经历了传统农业瓦解、城市化、从帝制行省到现代国家、被卷入全球市场等剧变。本书从动物的角度切入：被用于耕作和运输的水牛、骆驼、马匹，让位给人力、铁轨和蒸汽机，曾经的“城市清道夫”狗被认为是传染病来源而遭到驱逐，大象、长颈鹿等明星动物从外交礼物变为跨国商品。在时代的转折中，“牛马”面临着消失的命运。
【编辑推荐】
▼突破传统历史范式，从动物角度重新书写19世纪的大转折时代
19世纪是人类历史的重要分水岭，是早期现代向现代转型的关键时期，也是“人类世”（地球的最近历史）的开启时期。然而，过去对这一时期的研究主要以人类为中心，探讨的往往是工业革命、民族国家、帝国博弈等宏大话题。本书则将动物作为主角，通过分析19世纪埃及动物的命运变化，为深刻理解这一大转折时代提供了崭新的视角。
▼讲述社会转型过程中受支配群体付出的代价，牛马的遭遇也可能发生在我们自身……
19世纪埃及的动物经历了巨大的命运变化：牛马等家畜不再是人类依赖的劳动力和生产伙伴，而是沦为食用或被抛弃；狗不再是城市中受欢迎的清道夫，而被认为是疾病的源头，遭到驱逐；大象等明星动物不再是外交礼物，而是商人用以获取利益的跨国商品。这是一个由于市场、社会等环境的变化，动物被驱赶出生产领域的故事。这样的事情或许也会发生在人类身上，当机械取代畜力、AI取代人工……
▼中东史、奥斯曼史明星学者米哈伊尔代表作，将动物引入全球史的讲述
阿兰·米哈伊尔是耶鲁大学历史学教授，公认的中东史、奥斯曼帝国史以及早期现代阿拉伯世界史专家。代表作：《奥斯曼的树下：奥斯曼帝国、埃及与环境史》《奥斯曼之影：塞利姆的土耳其帝国与现代世界的形成》等。作品被翻译成十几种语言，堪比历史学家费尔南·布罗代尔。
他得到如下赞誉：
诺贝尔奖获得者、小说家奥尔罕·帕慕克：他“富有创造性”；
普利策奖获得者、文学史专家斯蒂芬·格林布拉特：他是“天才历史学家”；
新文化史学家、《马丁·盖尔归来》作者娜塔莉·泽蒙·戴维斯：他的学术“重要”且“生动”。
以生态环境、全球化的研究视角著称。将早期现代的中东世界引入全球史，从丰富的历史档案中还原历史场景。
在本书中，米哈伊尔突破了过去中东史研究的局限，认为19世纪埃及的“现代性转型”不是拿破仑、奥斯曼总督等某个个人或群体所造就的，而是一个更长时期的过程，它主要与环境的变化有关，与人类密切合作的牛马等动物则是上佳的研究视角。
【名人推荐】
骆驼、驴、狗和水牛也有自己的历史，在这本精炼的书中，米哈伊尔巧妙地展示了它们以及其他动物的历史与奥斯曼埃及人类的历史是多么紧密地交织在一起。
——约翰·麦克尼尔，乔治城大学历史系教授
这是一本引人入胜的书，它通过动物在各个重要场景的消失来揭示18世纪末和19世纪初埃及的重大社会变革。从气候、细菌到帝国主义及其新技术，一切都塑造了我们在本书中看到的新埃及。
——彭慕兰，芝加哥大学历史系教授
本书通过对18至19世纪奥斯曼埃及人类与动物关系的深入探讨，回应了奥斯曼帝国、中东乃至全球历史中的诸多重大议题。米哈伊尔更是凭借这本著作成为当前全球动物史领域的领军学者。
——沈宇斌，清华大学科学史系副教授
作者简介:
作者：阿兰·米哈伊尔，历史学家，耶鲁大学历史学教授，研究领域为中东史、奥斯曼帝国史、埃及史、环境史等。代表作包括《奥斯曼的树下：奥斯曼帝国、埃及与环境史》《奥斯曼之影：塞利姆的土耳其帝国与现代世界的形成》等。
译者：张丹丹，曾就读于南京大学历史系、以色列希伯来大学人文系。
致谢
序言 三个物种
导读 尼罗河中的头足纲动物
一个新帝国
生态帝国
动物历史学家
爪印
第一部分 重担与兽性
第一章 早期现代时期的人与动物
动物经济
食用动物
工作中的动物
动物纠纷：欺诈和盗窃
移动中的动物
第二章 释放野兽
自然选择
棘手的问题
从动物到土地
最有生产力的物种
从动物到铁轨
第二部分 嘶与咬
第三章 二者之间
先知的小狗
走向教条
来吧，小家伙
畜群，呕吐，狩猎，战争，情感
第四章 街头的进化
徘徊
杀了那些狗
一份肮脏的工作，但总得有人去做
人类最糟糕的朋友
臭气熏天的进化
第三部分 卡理斯玛型动物和资本
第五章 魅法
海洋上的动物
五条腿的苏丹
伊斯坦布尔的狮吼
帝国的追求
第六章 使之入围
动物的身体
疾病的世界
全速前进的国家
资本的纽带
花园中的牢笼
消失
结论 人类的末日
索 引
· · · · · · (收起)
原文摘录: